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原标题:胃肠功能不益的人,能吃洋葱吗?大夫详细分析,望了您就坦然吃了

望过周星驰老师电影《食神》的友人,答该都还记得,在最后决战的食神比赛上,斯蒂芬周(周星驰老师饰)以一碗黯然销魂饭慑服了评委。在尝过了这碗饭后,评委全身瘫柔,倒地不首而且泣不成声,因为竟是食憧憬黯然销魂饭里头添了洋葱。哦,扯远了,言归正传。关于洋葱,网上不息流传着云云一个说法:洋葱辛辣,含有刺激性成分,胃肠功能不益的人吃了后会导致胃肠道胀气、胃绞痛甚至胃穿孔,因而胃肠功能不益的人不克吃洋葱。胃肠功能不益的人真的不克吃洋葱吗?

洋葱的营养价值和健康奏效

洋葱别名为葱头、圆葱等,在吾国的各个地区都有种植。洋葱是一个家常菜,其肉质细嫩,众汁且辣味较淡,具有比较高的营养价值及健康奏效。当代钻研外明,洋葱含有蛋白质、糖类、众栽维生素、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、钙、磷、铁、硒、槲皮素等营养成分。洋葱之因而能散发出让人泣不成声的稀奇气味,这是由于洋葱含有有机硫化相符物,这有机硫化相符物也称为蒜素,是主要的辣味物质。由于蒜素可往除人体内的解放基,因此有抗菌、抗热、抗氧化等奏效。

洋葱富含硒元素和槲皮素,能够达到抗氧化的效率,钻研认为硒元素和槲皮素有必定辅助抗癌的作用。洋葱富含可溶性膳食纤维,因此能够消弭肠胃的垃圾和污浊物,添强消化体系的功能,更有利于食物的消化,从而预防便秘。

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洋葱是含有前线腺素A和槲皮素,有利于心血管健康,前线腺素A能膨胀血管、降矮血液黏度,因而会产生降血压、增补冠状行脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量雄厚的槲皮素,有助于防止矮密度脂蛋白的氧化,有效防止行脉粥样强硬。

胃肠功能不益的人不克吃洋葱,这是信口开河!

这是由于,洋葱在添工时由于蒜素的气味刺鼻而往往导致人泣不成声,6626威尼斯人但也正由于蒜素的这稀奇气味可刺激胃酸排泄,添进食欲。

有钻研外明,洋葱可增补胃肠道张力,促进肠胃蠢行,对胃行力不及、缩短性胃热、消化不良等引首的食欲不振有必定的辅助治疗效率。此外,洋葱富含膳食纤维,增补饱腹感和促进排便,对于便秘的治疗有必定的作用。

故国医学也认为,洋葱性温,味辛甘,具有健胃、润肠等奏效,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停、肠热等众栽病症。

自然,倘若有胃溃疡等胃病急性期,实在必要仔细避免洋葱对胃黏膜的刺激。但总体来望,说有胃病就不克吃洋葱,是不科学的。

食用洋葱时要仔细些什么?

洋葱中的蒸发油含有蒜素,洋葱切开后在空气中安放时间过长或添热等烹饪手法都会使蒸发油蒸发,造成蒜素的含量缩短。因此,洋葱的最佳吃法是生吃(生吃能最大水平地保存洋葱中的抗氧化成分蒜素,足够发挥其营养奏效),烹饪洋葱时答仔细尽量避免高温油炸。

此外,洋葱虽益,但也不宜吃得太众,以免产生胃肠胀气等不适;患有哮喘、皮肤疾病、过敏性鼻热等过敏体质者也宜少吃为妙。

结语

总之, 能够肯定的是,胃肠功能不益的人除了胃溃疡急性期等情况,清淡来说都能够吃洋葱。自然,笔者同时也认为凡事要讲究一个度,固然洋葱很不错,但是照样不宜众吃。同时,要仔细洋葱在烹饪过程中,必要仔细不克添热太甚,由于添工过程中洋葱的营养素会徐徐流失,在添热条件下能本身分解,因此仔细把握火候,才能最大水平发挥洋葱的健康奏效。

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